瑞士留学：前辈们的感悟

　　也许你是高中生，踟蹰着大学该不该选读酒店管理专业；也许你是大学生，彷徨着酒店管理专业的就业出路；也许你是职场新人，疑惑着酒店行业到底需要怎样的人才；也许你已工作数年，担心着日后职业生涯该如何继续发展到达顶峰……不如听听酒店高层管理者的经验总结，他们有些是受过瑞士传统的酒店管理教育，有些是获得瑞士先进的酒店工作经验……看看酒店高管人才是如何炼成的。

　　从瑞士酒店管理教育中学习到：职业道德，团队合作和专业精神是成功三要素

　　——Omer Acar(法国巴黎里兹大酒店总经理)

　　很小的时候开始，他就梦想加入酒店业。如愿以偿，今天的Omer Acar先生经过努力成为了法国巴黎里兹大酒店的总经理，其中，他认为，这离不开HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院的成功教育。

　　“母校HIM教给我最宝贵的三样东西：职业道德，团队合作和专业精神。能令他人开心的职业才是这个世界上最伟大的职业。在酒店行业工作带给我最大的满足感来自总能给客人和员工带来开心，时不时地还送出惊喜。如果你热爱你的事业，在你的日常工作中这种爱就会流露出来，这无疑将促使你离成功更近。在巴黎里兹酒店的工作不能简单地用语言来形容。每一天都有新鲜的事物让你应接不暇。同时每一天都有不同的挑战，而你知道，挑战与机遇是并存的。我自豪能成为巴黎里兹大酒店的一员。”

　　从瑞士进修归来后中总结出：进入新环境，多做点，吃点亏都不要计较，只有你先付出，才能得到更多机会

　　——梁克明(北京凯富国际公寓总经理)

　　作为曾在世界各地的高星级酒店任职，而目前在内蒙古锦江国际大酒店任总经理的梁克明先生，回忆往昔：从早年在海外生活、工作，继而前往瑞士恺撒里兹酒店管理学院求学，再到后来回到香港再次进入酒店业……他无悔当初的坚持和奋斗：

　　“只有懂得珍惜、参透酒店服务之深意的从业者才会最终在自己热爱的事业中拥有一席之地。现今的留学生：出国留学，就要学会独立思考解决问题，不能郁闷在一处或者逃避。谁都要经历挫折，但面对的方式却会不同。学校会给你充分的国际交流空间和氛围，不要浪费，不止为了提高英语，重要的是去接触各国文化，理解人家的心态，知道他们是怎样么想的，为何那么做。之后，到任何一个酒店去工作，你不仅可以揣摩到客人们的心思，还可以更好地与同事们相处，换位思考，宽容彼此。多做点，吃点亏都不要计较，只有你先付出，才能得到更多机会。”

　　从18年的瑞士酒店工作中领悟到：酒店人必须是外交家，同时也是管理者

　　——Mr. Onno Poortier(香港半岛酒店集团及里拉酒店集团前总裁)

　　为了提高语言能力和积累酒店工作经验，18岁的Poortier先生毅然选择离开出生地荷兰，前往酒店管理蜚声国际的国家——瑞士。在瑞士酒店行业奋斗了18年后，从早期的暑期工，一路攀升直至进入洛桑美岸大酒店(Beau Rivage Palace Hotel)，继而转战亚洲，进入香港半岛酒店集团担任总裁一职。现退休后回馈瑞士酒店管理教育，任酒店管理学院的董事。

　　“不像其他行业，从事酒店业的人需要奔走于世界各地，与说不同方言、不同种族的人打交道，甚至还得会说几门外语。在酒店业的高级部门工作，常常有机会认识各地长官以及商界、学术界、文艺界等各路知名人士。每一天每一时刻都是极为特别的，酒店人要学会不断的与时俱进。这一刻可能在酒店基层与工程技术人员讨论铺设管道事宜，下一刻可能就要迎接一位某业界的巨头。酒店人必须是外交家，同时也是管理者；必须有独特的个性，同时也是时代的弄潮儿；必须是专业顾问，同时也是英明的领导者。毕竟，领导者的责任就是开创一条新路，让后人前赴后继地继续成就这一非凡的事业。”

　　从酒店人事管理中体验到：酒店需要国际化的人才

　　——唐赫玑(内蒙古包头市青山国宾馆总经理)

　　唐赫玑先生从SHMS瑞士酒店管理学院毕业后，曾先后就职于喜达屋和雅高酒店集团重要管理职位，也曾跳出酒店，到知名酒店管理高校从事教书育人的工作，最后又回归到酒店行业。

　　“从酒店行业跨入教育行业，到再回归酒店行业的过程，我发现，酒店业才是我的热情与兴趣所在，因为我喜欢迎接挑战。我很欣赏SHMS的教学模式，中国学生需要学习和适应不同的教学模式，这样才能不断成长。成功的酒店人一般都具备有这样的特质：随和，开朗，擅于与人打交道，喜欢团队合作，目标明确、热情、拥有多元文化背景等，简而言之，酒店需要国际化的人才。在我担任人力资源总监的时候，我喜欢招聘有海外学习或工作经验的应聘者，海外生活的经历让他们对于多元的国际文化更有包容性，具有更广阔的视野和更丰富的知识。”

　　从瑞士学习以及在华工作的经历中懂得：成功开业一家酒店的关键因素就是找到合适的人做合适的事情，并且适时管理。

　　——Mr. Daniel Aylmer(金茂北京威斯汀大饭店总经理)

　　Daniel Aylmer(丹尼尔·爱默尔)，来自英国的他，从恺撒里兹学院毕业后至今，已有十五年的顶级国际酒店管理经验。作为金茂北京威斯汀大饭店总经理，他的目标是带领一支专业并有奉献精神的团队成功运作这座顶级酒店，使它成为酒店行业的佼佼者。

　　“每一个人都是不一样的，每个人的工作驱动力都是不一样的。过去的酒店基本上不会花太多的时间研究员工需要的是什么。但现在我们做了大量的工作，把每一个员工当作一个个性化的个体来对待，关注他们的职业发展，提供给他们机会。而且我们需要与时俱进，去真正了解年轻一代员工的想法，这样才能够和他们的节拍保持一致。年轻的一代很积极，他们不断去接触新的东西，对什么都感兴趣但却没有耐心。如果你不去关注他们。这样他们的兴趣点很快就会转移，你就会面临挑战。所以我希望能够去融合，每个人的文化背景不一样，我们需要去适当的管理和融合。这也是我们为什么现在花这么多时间来进行这项工作的原因。成功开业一家酒店的关键因素就是找到合适的人做合适的事情，并且适时管理。如果你找到适当的人才，那么你就会成功。有一支优良团队的支持是非常重要的。”